提起慢性疾病，大家最先想到的肯定是高血压，高血脂和高血糖这三高。如今第四高已经出现——高尿酸，严重威胁着人们的身心健康。

高尿酸的出现和饮食不当有非常重要的关系，所以在平时我们应该远离高嘌呤食物。而有些人认为洋葱是高尿酸的催化剂，那么这种说法到底对不对呢？下面不妨一起了解一下。

01关于尿酸

【何为尿酸？】

尿酸是机体嘌呤代谢的产物，正常人血中的尿酸保持在正常的水平，男性是小于420μmol/L，女性是小于360μmol/L，如果超过这个值，就称为高尿酸血症。

尿酸升高有外源性的摄入过多或者排出障碍，对于肾脏内科主要是排出异常造成的。

尿酸是身体中的一种弱酸，是从饮食中摄入嘌呤的一种最终产物，在身体中常以尿酸盐的形式存在。若是有尿酸过多的情况时，常会有关节疼痛等痛风症状存在，对于人体的健康会造成影响，需要及时进行纠正。

【尿酸升高的原因】

1.摄入过多

过多食用含有嘌呤成分高的食物，如动物的内脏、海鲜、肉类、啤酒。长期的熬夜，饮食不规律可也导致尿酸增高。

2.排泄减少

肾脏排泄的功能异常引起，肾脏是排泄尿酸的主要路径，尿酸排放不及时，就会增加血液中尿酸的浓度。

3.喝水过少

水是维持身体健康的重要物质之一，但是很多人没有养成喝水的习惯，只有等到口渴了才会想到喝水。当身体缺水之后就会影响尿酸的排泄，这样也会出现尿酸高的问题。

4.饮食不当

部分患者喜欢大量饮酒，食用动物内脏、豆制品、海鲜、油炸食品等高嘌呤食物，导致体内尿酸生成增加，尿酸升高。

02洋葱是高尿酸的“催化剂”吗？

洋葱是低嘌呤含量的食物，100mg洋葱仅含有嘌呤3.5mg，因此，吃洋葱对体内尿酸水平的影响很小。

高尿酸和痛风的患者最好不要吃高嘌呤含量的食物，比如动物内脏、各种肉汤，少吃中等嘌呤含量的食物，多吃低嘌呤含量的食物。所以，洋葱对于尿酸高的人是不错的选择。

平时适当的补充洋葱，具有控制血糖、控制血压以及调节血脂的作用，从而能够预防高尿酸血症带来的并发症。

另外，适当吃洋葱还能够抗衰老，具有美容养颜的作用，也具有一定的抗氧化、防癌、抗癌的功效。

而且洋葱还具有杀菌解毒的作用，也含有丰富的植物纤维和多种维生素等，是能够为人体提供营养并且为身体保健养生的。

03医生提醒：避免尿酸升高，尽量远离5种食物

1.动物肝脏

动物肝脏也属于高嘌呤食物，如果在平时吃了过多的动物内脏，非常容易导致体内嘌呤代谢异常，产生过多或排出过少。使血中嘌呤的代谢产物，尿酸水平升高，沉积在关节，发作痛风性关节炎。

对于已经确诊为高尿酸血症或者痛风的患者，应严格控制动物肝脏的摄入。如果不是痛风患者，但是已经有肥胖，高血脂，高血糖等痛风危险因素的高危人群，为了防止血尿酸水平升高，也应该适当控制动物内脏的摄入。

2.酒水

酒类饮料中的酒精成分会刺激机体，使嘌呤代谢增加，促进血尿酸生成，肝脏会促进三磷酸腺苷分解代谢，使血尿酸生成增多。

另外，酒精在体内产生的代谢产物，会使血尿酸在肾脏排泄减少，进一步使血尿酸升高。

此外，啤酒中含有较多的麦芽成分，麦芽是高嘌呤食物，过多饮用以后会使嘌呤摄入增加。体内尿酸产生也会相应增加，从而使血尿酸升高明显。

3.骨头汤、火锅汤

嘌呤易溶于水，因此，排骨汤、牛骨汤、海鲜汤、火锅汤等汤汁中也含有很高的嘌呤，大量饮用，会导致尿酸水平升高。

此外，排骨汤、牛骨汤的汤色乳白是由于其中含有较多的油脂，摄入过量，可造成肥胖，导致代谢异常，一样会导致尿酸水平升高。因此，对于这类汤饮，也不建议多喝。

4.豆类食品

吃豆制品可能会使血尿酸升高，豆制品由黄豆制成，每100g黄豆中的嘌呤含量为110-120mg，属于中嘌呤含量的食物。

豆制品在制作过程中要将黄豆泡发、研磨、过滤、点浆、压制，制作过程中嘌呤会有所损失。

黄豆加工过以后，成为豆腐或者是豆浆以后，这个时候嘌呤嘌呤含量会有很大程度的降低，尽管已经降低了，但是嘌呤含量也不是太低。

因为我们中国人吃豆腐、豆制品的时候，往往吃得比较多，就会导致嘌呤的摄入增多。

5.含糖的饮品

很多人认为水太过清淡，所以他们经常会用来解渴的饮料，其实碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等都含有大量的糖。经过人体的代谢，会对尿酸产生一定的抑制作用，从而引起尿酸的增高。

另外，有些高甜的水果和果汁中的果糖含量比较高，也会引起尿酸的增高。

04延伸：4种茶，帮你稳定尿酸

1.菊苣栀子茶

菊苣栀子茶具有降尿酸的功效，菊苣栀子茶中的菊苣含有多种营养成分，能提高人体血清尿酸水平。

栀子苷能促进尿酸的排出，降低尿酸水平，在一定程度上能缓解尿酸高的症状。

2.黑毛茶

相比第一种茶，黑毛茶并不是常见的茶饮。黑毛茶含有较多的磷脂和咖啡碱，能够中和尿酸，改善肠道微生态。高尿酸患者不能仅仅通过喝茶来降低尿酸，平时还要控制高嘌呤食物的摄入。

3.

柠檬泡茶

柠檬是特别酸的一种水果，但是在柠檬中却含有了丰富的营养物质，特别是维生素含量十分突出。

患有尿酸高的人群，经常用柠檬泡茶喝，就能快速的将体内尿酸排出来，而且效果十分不错，也是健康的养生茶。

4.莲子金银花茶

莲子金银花茶非常适合一些高尿酸的人群，因为莲子本身可以起到一个养心安神的作用，金银花又是一种清热解毒的中药材。

金银花的解毒作用是很不错的，这两种物质能综合起来起到一个帮助利尿，能够维持高尿酸患者体内平衡的作用